生クリームを一切使わないカルボナーラ。
生玉子、チーズ、パンチェッタ(又はベーコン)、EXVオリーブオイル、ブラックペッパーのみ。
パンチェッタ(又はベーコン)の塩気と茹で汁で、塩も多用せず、やさしく仕上げます。
パスタ本来の美味しさをお楽しみください。

生クリームの入ったカルボナーラが得意でないお客様にも是非、召し上がっていただきたい一皿です。